Middags dilla.

Søndags kveld, og jeg slapper av etter en herlig middag. Overasket over meg selv, etter en hel uke jeg har hatt middag hver dag. Ganske ulikt meg for å være ærlig.

I dag ble det en pasta rett jeg ikke har prøvd før. Det blir ikke siste gangen den står på middags bordet Her er oppskriften.

Pasta med rød pesto:
Penne pasta, eller annen små pasta
Sukker erter
Vårløk
Paprika (rød eller gul)
Cherry eller annen tomat
Ferdig kokt scampi
Rød pesto
Salt og hvitløks pepper (vanlig sort går også ant)

Kok pasta etter anvisning. Kutt opp paprika, sukkererter og vårløk i passende mengder, Sur i panne til det får lett farge. På slutten has scampi og tomat, dette skal bare så vidt varmes. Ha over rød pesto og rør rundt. Bland i den ferdiglagde pastaen. Krydre etter ønske og nyt.
Har ikke skrevet opp mengder fordi det kommer an på hva den enkelte ønsker og har tilgjengelig.

Til dessert blir det Brownies. Hadde en pose ferdig blanding som jeg brukte. Hadde i litt hvalnøtter for å gi litt ekstra smak. Hadde røren i muffinsformer og satte hele brettet i fryseren. Når røren hadde frosset hadde jeg muffinsformene i en plastpose. Så nå når jeg vil ha fersk brownies, kan jeg ta en eller to ut av fryseren å steke.  Det sammen bruker jeg å gjøre med sjokolade fondtant, men orket ikke alt arbeidet med å lage det i dag.

Resten av kvelden blir tilbragt i sofakroken med en god bok, Mens jeg nyter det nye duftlyset med "Cinamon and clovebuds" Har sansen for krydrette varme dufter.