Mat hysteri.

Skal en tro på alt som står om mat her i verden, så er det bare å slutte å spise først som sist. For mat er farlige greier det.

Noe som sikkert alle vet er at sukker ikke er bra for deg, selv om det er å så godt.

Noe som har vært mer overaskende er at egg er livsfarlig hvis du er i risikosonen for utvikling av hjerte og kar sykdommer. Like farlig som å røyke faktisk. Og vi som nettopp har fått hørt at dagens egg er svært sunne, og egg til frokost kan hjelpe deg til å holde deg slank. Forvirret nå????
Problemet er jo at en ikke vet hvordan en ser ut på innsiden av blodårene og dermed kan utelukke med 100% nøyaktighet at en ikke har noe risiko for hjerte og kar sykdommer.

Poteter har vært en matvare det har blitt ført krig mot lenge. Til tross for det lave kalori innholdet, så sies det at den gjør oss fet slapp og dorsk. Og vi som i barndommen så at Jarl i Portveien 2 sang hver høst om hvor god og sunn poteten var.

Mel har samme dårlige ryktet som poteten, hvis det da ikke er av typen en kan lage sponplater av. Spelt går til nød, om en da ikke hører på de som mener at vi egentlig bare tåler å spise det sammen som vi spiste da vi delte jorden med neandertalerne. Ris er farlig av samme grunn, for ikke å snakke om pasta.

Hmmm, vent nå litt. En sånn diett inneholder mye rødt kjøtt og fett for å gi energi. Og i følge Norsk råd for kosthold, skal vi spise minst mulig rødt kjøtt. Og animalsk fett er fy fy. For det tetter i allefall igjen årene dine.

Kanskje frukt er veien å gå. Godt og sunt. Hvis en ser bort fra at mye av frukten har blitt sprøytet med diverse kjemikalier. Og at forskning har vist at fruktsukker er mer skadelig for vekten en vanlig sukker. Så en bør være påpasselig med inntaket. Så annbefaligen om fem om dagen betyr ikke at en kan spise fem frukt med god samvittighet.

Grønnsaker er bedre for deg. Kanskje ikke gullrøtter for de har vært farlige i flere år nå. For mye A vitamin kan forgifte deg. Bladgrønnsaker er ofte sprøytet med masse bøgg. Og om en går på nøye doserte blodfortynnende, eller skal opereres bør en holde seg unna blant annet løk, hvitløk, blåbær, ananas og en del andre. Disse tynner også ut blodet. Og står du i fare for blodpropp må du ikke spise for nye av brokkoli, blomkål, asparges avokado, kål kålrabi og masse andre som inneholder K vitamin og derfor fortykker blodet.

Fisk inneholder ofte miljø gifter, men ellers har de ikke funnet ut at fisk er direkte farlig (enda). Bortsett fra pufferfish som er direkte giftig. Og fisk inneholder mye proteiner, noe som kan gjøre at du legger på deg hvis du spiser mye. Hjelper ille at det er mager mat.

Av samme grunn er det lite hjelp å holde seg til magre kjøtt produkter. Du kan ikke spise deg mett på kylling med god samvittighet (om en ser bort fra diverse etiske dilemmaet)

Nøtter og frø er sunt, men bare i små mengder fordi de inneholder mye fett. Og linfrø inneholder vist arsenikk.

Som barn lærer vi å drikke opp melken vår. Så blir vi voksne og får høre at vi må holde oss unna meieri produkter på grunn av mengden animalsk fett. Ett glass skummet melk går til nødes annt, men smør og ost er veien til hjerteinfarkt. Selv om næringsstoffene skal være bra for deg.

Smør elskere sliter siden smør er usunt på alle bauer og kanter. Ikke hjelper det å spise margarin, fordi det inneholder kunstig smørsmak som kan føre til Alzheimers.

Til nå har jeg bare snakket om vanlig mat. Orker ikke å gå inn på alt som inneholder e-stoffer, er genmanipulert, inneholder mugg, bakterier og annet snaks.

Begynner å lure på hva som er trygt å spise bortsett fra tang.......

Mens jeg filosoferer videre over dette gleder jeg meg til å spise egg og bacon, rullet inn i tortilla lefse av hvitt mel, sammen med mais ost og barbeque saus til frokost.